Zitronensäure ist unverzichtbar, wenn ein Gericht gesäuert werden soll. Er ersetzt perfekt den Zitronensaft im Tee. Am häufigsten wird er als Gewürz für Bigos, saure Suppen, Fisch, Soßen und Salate verwendet. Mit Sauer kann man den Geschmack von Cremes, Gelees und anderen Süßspeisen verfeinern. Er ist auch ideal zum Entfernen von Kalkablagerungen am Boden von Wasserkochern, Kaffeemaschinen und Töpfen.