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Alte Polnishe Schinkenmarinade
500g 8.43
25kg 11.38 /kg
Marinade für Landschinken ist eine komplette Mischung zur Herstellung von Marinade, Salzlake mit Pökelsalz, die zum Einspritzen oder Einweichen von Schinken, Schweinebauch und Speck verwendet wird. Es besteht aus: Pökelsalz (enthält Natriumnitrit), Salz, Glukose, Sojafaser, antioxidativ wirkendes Vitamin C, schwarzer Pfeffer, Aroma, Liebstöckel, Wacholder. Dosierung: 500g/5l Wasser. Das Fleisch muss vollständig in die Marinade getaucht sein.
Verp. -
Verpflegung
500g
-
Verpackung
25kg
Bruttopreis: - 8.43 zł - 11.38 zł/kg
Nettopreis: - 7.81zł+8%VAT - 10.54zł/kg+8%VAT
Wert: - 0.00 zł - 0.00 zł
Fleischnetzrolle - weiß 16
1mb 2.08
50mb 43.64
Schinkennetz weiß 16 125-36 Ein stark dehnbares Netz, das sich leicht an Schinken anbringen lässt. Ermöglicht es, ein traditionelles Aussehen und eine traditionelle Form zu erhalten. Das Netz sollte bei einer Temperatur von bis zu 125 Grad Celsius verwendet werden. Geeignet für die Füllung von 1-1,5 kg Schinken (bei manueller Füllung mit 125 mm Schlauch).
Verp.
Paket
1mb
Verpflegung
50mb
- -
Bruttopreis: 2.08 zł 43.64 zł - -
Nettopreis: 1.69zł+23%VAT 35.48zł+23%VAT - -
Wert: 0.00 zł 0.00 zł - -
Fleischnetzrolle - weiß 18
1mb 2.20
50mb 49.59
Schinkennetz weiß 18 150-36 Ein stark dehnbares Netz, das sich leicht auf Schinken aufbringen lässt. Ermöglicht es, ein traditionelles Aussehen und eine traditionelle Form zu erhalten. Das Netz sollte bei einer Temperatur von bis zu 125 Grad Celsius verwendet werden. Ausgelegt für das Füllen von 1,5-2 kg Schinken (bei manuellem Füllen mit 150 mm Rohr).
Verp.
Paket
1mb
Verpflegung
50mb
- -
Bruttopreis: 2.20 zł 49.59 zł - -
Nettopreis: 1.79zł+23%VAT 40.32zł+23%VAT - -
Wert: 0.00 zł 0.00 zł - -
Fleischnetzrolle - weißer Faden
1mb 2.36
50mb 54.40
Schinkennetz weißer Faden 50-8 Ein stark dehnbares Netz, das sich leicht an Schinken anbringen lässt. Sie ermöglicht es, ein traditionelles Aussehen und eine traditionelle Form durch Nachahmung der Handbindung zu erhalten. Das Netz sollte bei Temperaturen bis zu 125 Grad Celsius verwendet werden. Vorgesehen für die Füllung von 1,5 kg Schinken (bei manueller Füllung mit einer Hülse von 140 mm).
Verp.
Paket
1mb
Verpflegung
50mb
- -
Bruttopreis: 2.36 zł 54.40 zł - -
Nettopreis: 1.92zł+23%VAT 44.23zł+23%VAT - -
Wert: 0.00 zł 0.00 zł - -
Kochgarn Farbe
500g 25.74
Farbiges Räuchergarn Rotes und weißes Räuchergarn wird zum Binden von geräuchertem Fleisch während des Räucherns verwendet, um dem Fleisch Form zu geben und es in einer Form zu halten. Professionelles Garn aus feinsten Leinen-/Baumwollfäden.
Verp.
Paket
500g
- - -
Bruttopreis: 25.74 zł - - -
Nettopreis: 20.93zł+23%VAT - - -
Wert: 0.00 zł - - -
Kochzwirn weiß
100g 7.00
500g 15.00
Farbiges Räuchergarn weißes Räuchergarn wird zum Binden von geräuchertem Fleisch während des Räucherns verwendet, um dem Fleisch Form zu geben und es in einer Form zu halten. Professionelles Garn aus feinsten Leinen-/Baumwollfäden.
Verp.
Paket
100g
Verpflegung
500g
- -
Bruttopreis: 7.00 zł 15.00 zł - -
Nettopreis: 5.69zł+23%VAT 12.20zł+23%VAT - -
Wert: 0.00 zł 0.00 zł - -
Pökelsalz
200g 1.65
1kg 3.19
5kg 2.09 /kg
Die Pökelmischung wird zum Zartmachen und Pökeln von Fleisch verwendet. Pökelsalz sollte nicht direkt verzehrt werden; reiben Sie das Fleisch damit ein und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank stehen. Anschließend gründlich mit Wasser abspülen. Das so zubereitete Fleisch ist zart und mürbe. Die Pökelmischung ist perfekt für Wild.
Verp.
Paket
200g
-
Verpackung
1kg
Verpackung
5kg
Bruttopreis: 1.65 zł - 3.19 zł 2.09 zł/kg
Nettopreis: 1.34zł+23%VAT - 2.59zł+23%VAT 1.70zł/kg+23%VAT
Wert: 0.00 zł - 0.00 zł 0.00 zł
Rauchsalz
100g 3.40
1kg 13.08
5kg 11.17 /kg
Rauchsalz ist eine Mischung aus Salz und einer kleinen Menge Raucharoma, durch die das Fleisch einen ausgeprägten Rauchgeschmack und -geruch erhält. Die Mischung besteht aus: Salz, Sojafaser, Raucharoma.
Verp.
Paket
100g
-
Verpackung
1kg
Verpackung
5kg
Bruttopreis: 3.40 zł - 13.08 zł 11.17 zł/kg
Nettopreis: 2.76zł+23%VAT - 10.63zł+23%VAT 9.08zł/kg+23%VAT
Wert: 0.00 zł - 0.00 zł 0.00 zł
Salzlake zum Einlegen von Bacon
500g 9.37
25kg 13.00 /kg
Marinade für Speck ist eine komplette Mischung für die Herstellung von Marinade/Salat, die zum Einspritzen oder Einweichen von Speck, Schinken und Schweinebauch verwendet wird. Die Mischung enthält: Pökelsalz (enthält Natriumnitrit), Glukose, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß aus Mais und Sonnenblumen, Antioxidationsmittel Vitamin C, Aroma. Dosierung: 500g/5l Wasser. Das Fleisch muss vollständig in die Marinade getaucht sein.
Verp. -
Verpflegung
500g
-
Verpackung
25kg
Bruttopreis: - 9.37 zł - 13.00 zł/kg
Nettopreis: - 8.68zł+8%VAT - 12.04zł/kg+8%VAT
Wert: - 0.00 zł - 0.00 zł
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